مخبر - 1398/08/16 - مواد سازنده قابلمه بر اساس انواع آن و ویژگی های هر کدام

مواد سازنده قابلمه بر اساس انواع آن و ویژگی های هر کدام
امروزه انواع مختلفی از مواد سازنده قابلمه در بازار وجود دارد که از جمله آن ها می توان به انواع فلزات مانند آلومینیوم، مس و استیل یا مواد دیگری مانند شیشه یا پیرکس اشاره کرد.
مواد سازنده قابلمه بر اساس انواع آن و ویژگی های هر کدام

انواع مختلف مواد سازنده قابلمه ستاره | سرویس علوم - قابلمه یکی از مهمترین وسایل برای پخت غذا در آشپز خانه است. قابلمه ها در اندازه های کوچک تا بزرگ در پخت و پز به کاربرد وسیعی دارند. انواع مختلف قابلمه به صورت دسته دار و بدون دسته وجود دارند و جزء لوازم خانگی اصلی محسوب می شوند. قابلمه ها به دلیل کاربردی که دارند باید از جنسی ساخته شوند که در مقابل حرارت مقاوم باشند و گرما را به خوبی از خود عبور دهند یا به عبارت بهتر رسانای گرما باشد. در این مقاله به معرفی انواع مواد سازنده قابلمه پرداخته ایم. در صورتی که مطالعه قسمت خاصی از این مطلب مد نظر شماست، با انتخاب عناوین ارائه شده در "فهرست موضوعی" زیر، به موضوع دلخواه خود برسید: انواع مختلف مواد سازنده قابلمه فلزات جزء پر کاربرترین موادی هستند که در ساخت قابلمه ها استفاده می شوند. این مواد رسانای خوبی برای گرما هستند و حرارت مستقیم باعث آسیب دیدن و سوختن آن ها نمی شوند. انواع مختلفی از فلزات برای تولید قابلمه استفاده می شوند که از مهمترین آن ها می توان به آلومینیوم، مس و استیل اشاره کرد. همچنین قابلمه های دیگری نیز از جنس شیشه، برنج، سرامیک و یا سنگ نیز وجود دارند که هر کدام ویژگی های خود را دارا هستند. انواع قابلمه 1. قابلمه از جنس آلومینیوم خالص ماده آلومینیوم از زمان های گذشته به صورت عمده برای تولید قابلمه استفاده می شده است و به آن قابلمه روحی گفته می شد. تولید این نوع قابلمه ها به این صورت بود که ورق های آلومینیوم خالص طی فرایند پرس کاری شده و قابلمه ساخته می شد. بعد از شکل گرفتن دسته ها به آن متصل می گردید. امروزه قسمت داخلی قابلمه های آلومینیومی به طور معمول با مواد مختلف روکش داده می شود.
انواع مختلف مواد سازنده قابلمه
2. قابلمه از جنس آلومینیوم آلیاژی ماده اولیه دیگری که برای ساخت قابلمه به کار می رود آلومینیوم آلیاژی است این نوع قابلمه گاهی به اشتباه قابلمه چدنی نامیده می شوند. برای تولید این محصول ماده اولیه به شکل مذاب در قالب ریخته می شود و پس از سرد شدن به شکل قابلمه در می آید. اغلب دسته قابلمه نیز در قالب وجود دارد.
3. قابلمه از جنس مس مس از جمله آلیاژی است که در ساخت قابلمه به ویژه به شکل سنتی استفاده می شود. اگرچه همواره گفته می شود که استفاده از قابلمه هایی که از فلز مس ساخته شده اند مقدار مورد نیاز مس بدن را تامین می کنند؛ اما مس بدن فقط از طریق مواد غذایی قابل تامین است. همچنین استفاده از طروف مسی فقط زمانی توصیه می شود که پوشش داخلی آن از قلع باشد.
4. قابلمه از جنس استیل قابلمه هایی که از جنس استیل تولید می شوند از مقاومت بالایی برخوردارند. استیل یا همان فولاد کاربرد زیادی در صنعت دارد. این قابلمه ها بیشتر برای پخت آش، خورشت و آبگوشت مناسب هستند.
5. قابلمه از جنس پیرکس (شیشه ای نسوز) این نوع قابلمه ها باعث ورود املاح معدنی به داخل غذا ها نمی شوند و از نظر سلامتی ظروف امنی به حساب می آیند، از این قابلمه ها اغلب برای پخت غذا داخل فر و مایکروویو استفاده می شوند.
بیشتر بخوانید: بهترین قابلمه برای آشپزی از نظر طب سنتی چیست؟
مواد سازنده پوشش های داخلی قابلمه در حال حاضر برای کارایی و استفاده بهتر از قابلمه ها، اغلب قسمت داخلی آن ها از مواد مختلفی پوشیده می شوند که مهمترین آن ها به شرح زیر است: 1. پوشش تفلون قابلمه از تفلون یا پلی تترا فلوئورواتیلن برای پوشش داخلی قابلمه های آلومنیومی خالص یا آلیاژی استفاده می شود. این ماده باعث می شود تا غذا هنگام پخت به قابلمه نچسبد. تفلون ممکن است بر اثر برخورد لوازم فلزی خش برداشته و کارایی خود را از دست بدهد؛ بنابرین توصیه می شود که از قاشق های چوبی و پلاستیکی برای هم زدن غذا در این نوع قابلمه ها استفاده شود. به دلیل مضراتی که ممکن است ماده تفلون برای سلامتی انسان ها داشته باشد نباید از ظروف تفلون غیر استاندارد که در کارگاه ها مورد بازسازی قرار گرفته اند استفاده کرد. 2. پوشش های سرامیکی پوشش های سرامیکی در مقایسه با تفلون از مقاومت بالاتری در برابر سایش برخوردارند. همچنین می توان از قاشق و کفگیر فلزی در این قابلمه ها استفاده کرد. مقاومت بالای این پوشش ها در برابر سایش باعث شده است که از نظر سلامتی بهداشتی تر بوده و مواد سازنده آن ها با غذا مخلوط نشوند. البته قابل ذکر است که پوشش های سرامیکی پس از مدتی خاصیت نچسب بودن خود را از دست می دهند. 3. پوشش های گرانیتی پوشش های گرانیتی مزایای پوشش های سرامیکی و تفلونی را با هم دارند. این پوشش ها باعث می شوند تا غذا به قابلمه نچسبیده و همچنین در مقابل سایش نیز مقاوم باشند. به این دلیل به این نوع پوشش ها گرانیتی گفته می شود، چون طرح آن ها شبیه گرانیت است، اما از جنس سنگ گرانیت نیستند. بیشتر بخوانید: علت کدر شدن و خش افتادن ظروف در ماشین ظرفشویی چیست؟
سخن آخر امروزه ظروف و قابلمه های تفلون به دلیل ویژگی های متعدد از جمله قیمت مناسب، سبک بودن، نچسب بودن و شستشوی آسان، استفاده های گسترده تری نسبت به سایر ظروف دارند. اگر شما نیز از جمله مصرف کنندگان این نوع ظروف دارید، خواندن مقاله تمیز کردن ظرف های تفلون با ترفندهای خاص را از دست ندهید. همچنین در صورتی که تجربه یا نظری درباره مواد سازنده قابلمه دارید، لطفا آن را با ما و دیگر مخاطبان ستاره مطرح کنید. پیشنهاد می کنیم درباره مواد تشکیل دهنده مداد و مواد سازنده راکت تنیس نیز در سایت ستاره اطلاعات کسب کنید. نرگس یزدان پناه
منبع خبر : ستاره

محتوای این خبر به صورت خودکار از سایتهای مورد تایید ج.ا دریافت شده و بدون هیچ دخل و تصرفی نمایش داده می شود. اگر به هر دلیلی نیاز است که خبر حذف شود، لطفا از این لینک استفاده نمایید تا در اسرع وقت اقدام شود.
کلیدواژه های این خبر
فلزات   بازار  
اخبار مرتبط
معاملات 1700 میلیاردی در بورس تهران
همشهری آنلاین
بنیادی ها، بازیگران رالی آخر صعودی بازار
بورس نیوز
آرامش بورس پس از سه جهش
خبر داغ
فهرست 50 شرکت فعال تر بورس تهران اعلام شد
شمانیوز
50 شرکت برتر بورس تهران برای سه ماهه دوم سال معرفی شدند
اخبار بانک
بورس تهران هفته را با رشد آغاز کرد
تیک نیوز
بورس هفته را با رشد آغاز کرد
ایران اکونومیست
لباس های تب نمای نانویی ایرانی در بازارهای عمان، کویت و عراق
تیتر شهر
تصمیم سهامداران در انتظار گزارش های 6 ماهه
عصر مالی
گروه بانکی جز 3 صنعت برتر فرابورس شد
ایبنا
رشد اندک شاخص فرابورس در هفته گذشته
بانکداری ایرانی
عوامل اثر گذار بر بازار فلزات را بشناسیم
فرارو
عرضه در بورس شدت گرفت قیمت ها پایین آمد
ساعت 24
استقبال از بازار سرمایه ادامه دارد/واکنش هوشمندانه بازار به سهام پتروپالایشی
عصر مالی
آمریکا تهدید نظامی علیه ایران را پس گرفت
خبرگزاری حوزه
کدام قوانین بازار شرکت های کوچک و متوسط فرابورس اصلاح می شود؟
ایسنا
"اقتصاد ایران" در سال آینده میلادی به کدام سمت و سو می رود؟
روز نو
ورود پول به بازار سرمایه ادامه دار است
عصر مالی
معاملات فرابورس درهفته گذشته به 23 هزار میلیارد ریال رسید
ایران اکونومیست
شاخص بورس به کانال 300 هزار واحد نزدیک شد
اقتصادگردان
صعود شاخص به 300 هزار واحد به شنبه موکول شد
عصر مالی
رشد بازار سرمایه ناشی از افت ارزش پول ملی
بورس نیوز
شاخص بورس به کانال 300 هزار واحد رسید
اقتصاد آنلاین ایران
افزایش تولید و صادرات، اولویت "میز کشوری صنایع دستی" در اصفهان است
ایرنا
بیش از 1660 میلیارد تومان ارزش معاملات امروز
بورس نیوز
برای اولین بار شاخص بورس از 294 هزار واحد گذشت
ملیت
ثبت رکورد جدید در تالار شیشه ای/شاخص کل 294 هزار واحدی شد
ایران خبر
شاخص بورس از 294 هزار واحد هم گذشت
اقتصادگردان
نظارت بر خلق پول وظیفه ذاتی بانک مرکزی
ایران اکونومیست
اعلام موضع وزیر صنعت در خصوص قیمت گذاری دولتی
خبرآنلاین
کاهش 12 دلاری قیمت طلا
خبرگزاری دانشجو
بورس به اوج رسید
ایسنا
جدال نقدینگی و عرضه کنندگان سهام در بازار سرمایه
انتخاب
قیمت نیکل در بازار بورس فلزات لندن رکورد زد
پول نیوز
کوین نیک از مزایای خرید بیت کوین می گوید
زومیت
بازار سرمایه در تیررس توجه سرمایه گذاران
ایرنا
قیمت یک فلز صنعتی رکورد زد
ایسنا
معامله 4 میلیارد و 470 میلیون سهم در بورس تهران
خبرآنلاین
رکوردشکنی در بورس متوقف شد
ایسنا
بیم و امید حاکم بر بازار سرمایه
بورس نیوز
اخبار مرتبط
bltهمشهری آنلاین : معاملات 1700 میلیاردی در بورس تهران
bltبورس نیوز : بنیادی ها، بازیگران رالی آخر صعودی بازار
bltخبر داغ : آرامش بورس پس از سه جهش
bltشمانیوز : فهرست 50 شرکت فعال تر بورس تهران اعلام شد
bltاخبار بانک : 50 شرکت برتر بورس تهران برای سه ماهه دوم سال معرفی شدند
bltتیک نیوز : بورس تهران هفته را با رشد آغاز کرد
bltایران اکونومیست : بورس هفته را با رشد آغاز کرد
bltتیتر شهر : لباس های تب نمای نانویی ایرانی در بازارهای عمان، کویت و عراق
bltعصر مالی : تصمیم سهامداران در انتظار گزارش های 6 ماهه
bltایبنا : گروه بانکی جز 3 صنعت برتر فرابورس شد
bltبانکداری ایرانی : رشد اندک شاخص فرابورس در هفته گذشته
bltفرارو : عوامل اثر گذار بر بازار فلزات را بشناسیم
bltساعت 24 : عرضه در بورس شدت گرفت قیمت ها پایین آمد
bltعصر مالی : استقبال از بازار سرمایه ادامه دارد/واکنش هوشمندانه بازار به سهام پتروپالایشی
bltخبرگزاری حوزه : آمریکا تهدید نظامی علیه ایران را پس گرفت
bltایسنا : کدام قوانین بازار شرکت های کوچک و متوسط فرابورس اصلاح می شود؟
bltروز نو : "اقتصاد ایران" در سال آینده میلادی به کدام سمت و سو می رود؟
bltعصر مالی : ورود پول به بازار سرمایه ادامه دار است
bltایران اکونومیست : معاملات فرابورس درهفته گذشته به 23 هزار میلیارد ریال رسید
bltاقتصادگردان : شاخص بورس به کانال 300 هزار واحد نزدیک شد
bltعصر مالی : صعود شاخص به 300 هزار واحد به شنبه موکول شد
bltبورس نیوز : رشد بازار سرمایه ناشی از افت ارزش پول ملی
bltاقتصاد آنلاین ایران : شاخص بورس به کانال 300 هزار واحد رسید
bltایرنا : افزایش تولید و صادرات، اولویت "میز کشوری صنایع دستی" در اصفهان است
bltبورس نیوز : بیش از 1660 میلیارد تومان ارزش معاملات امروز
bltملیت : برای اولین بار شاخص بورس از 294 هزار واحد گذشت
bltایران خبر : ثبت رکورد جدید در تالار شیشه ای/شاخص کل 294 هزار واحدی شد
bltاقتصادگردان : شاخص بورس از 294 هزار واحد هم گذشت
bltایران اکونومیست : نظارت بر خلق پول وظیفه ذاتی بانک مرکزی
bltخبرآنلاین : اعلام موضع وزیر صنعت در خصوص قیمت گذاری دولتی
bltخبرگزاری دانشجو : کاهش 12 دلاری قیمت طلا
bltایسنا : بورس به اوج رسید
bltانتخاب : جدال نقدینگی و عرضه کنندگان سهام در بازار سرمایه
bltپول نیوز : قیمت نیکل در بازار بورس فلزات لندن رکورد زد
bltزومیت : کوین نیک از مزایای خرید بیت کوین می گوید
bltایرنا : بازار سرمایه در تیررس توجه سرمایه گذاران
bltایسنا : قیمت یک فلز صنعتی رکورد زد
bltخبرآنلاین : معامله 4 میلیارد و 470 میلیون سهم در بورس تهران
bltایسنا : رکوردشکنی در بورس متوقف شد
bltبورس نیوز : بیم و امید حاکم بر بازار سرمایه




 |  درباره ما |  ارتباط با ما |  تبلیغات |  آخرین پستها |  تیتراخبار |  خبرگزاریها |  صفحه اصلی | 

مخبر جامعترین و بزرگترین سایت جمع آوری اخبار ایران می باشد که توسط موتور هوشمند جمع آوری و پیش پردازش اخبار هزاران فید خبری را جمع آوری نموده و در اختیار مخاطبان قرار می دهد.
مخبر هیچگونه مسئولیتی در قبال محتوای منتشر شده نخواهد داشت.