مخبر - 1398/06/28 - بلایی که غذای چرب چه بر سر مغز می آورد

بلایی که غذای چرب چه بر سر مغز می آورد
اخیراً محققان دریافته اند که افزایش وزن به خاطر رژیم های غذایی با چربی بالا می تواند باعث از بین رفتن "سیناپس های" مغزی شده و عملکردهای شناختی فرد را دچار اختلال کند
بلایی که غذای چرب چه بر سر مغز می آورد

سلامت>تغذیه>محققان دریافته اند که رژیم غذایی با چربی بال<>High Fatا باعث آسیب به عملکرد مغز انسان می شود.

به گزاشر شفا آنلاین: اخیراً محققان دریافته اند که افزایش وزن به خاطر رژیم های غذایی با چربی بالا می تواند باعث از بین رفتن "سیناپس های" مغزی شده و عملکردهای شناختی فرد را دچار اختلال کند؛ سیناپس ها به ارتباط بین نورون ها یا سلول های مغزی در "هیپوکامپوس" مغز کمک می کنند.

به گزارش "نیوزویک" گروهی از پژوهشگران در دانشکده علوم اعصاب دانشگاه پزشکی جورجیا، برای اثبات نظریه خود، تعدادی از موش ها را به طور تصادفی به دو گروه با دو رژیم غذایی تقسیم کردند؛ یکی از این گروه ها با رژیم غذایی حاوی 10درصد کالری از چربی اشباع شده و گروه دیگر با رژیم غذایی 60درصد کالری از چربی اشباع شده تقسیم شدند.
هر رژیم غذایی حاوی میزان یکسانی از پروتئین و مواد مغذی بود؛ وزن، مصرف غذا، میزان انسولین و میزان گلوکز خون موش ها در هفته های 4، 8 و 12 بعد از آغاز برنامه غذایی سنجیده شد؛ به علاوه محققان میزان عملکرد هیپوکامپوس مغز موش ها را هم سنجیدند؛ این ناحیه با یادگیری و حافظه آنها مرتبط است.
بعد از این آزمایش ها، محققان دریافتند زمانی که چربی زیادی در بدن باشد، این مسئله به التهاب مزمن می انجامد که به بروز واکنش های خودایمنی ناشی از "میکروگلیا" منتهی می شود (سلول های گلیال باعث شکل گیری نخستین دفاع ایمنی در سیستم عصبی مرکزی بدن می شود)، از طرفی وقتی موش ها همچنان در رژیم غذایی پرچرب بودند، وزنشان اضافه می شد و دچار التهاب بیشتر شده و سیناپس های بیشتری از دست می دادند؛ در شرایطی که بین آن دسته از موش هایی که رژیم غذایی شان، به رژیم کم چرب تبدیل شد، روند عملکرد و کمبود سیناپس ها توانست خود را بازیابی کند.
با وجود این مطلب ناخوشایند برای افراد با چربی بالا، خبر خوش این است که می توان این وضعیت را معکوس کرد؛ در این پژوهش، موش هایی را که 3 ماه با رژیم غذائی پرچرب تغذیه شده بودند، مجدداً به رژیم غذائی کم چرب برگرداندند؛ پس از 2 ماه، این موش ها بیشتر وزن اضافه خود را از دست دادند؛ التهاب درون مغز آن ها کاهش پیدا کرد و عملکرد یادگیری و شناختی شان بهتر شد؛ به این ترتیب می توان امیدوار بود که با بهبود وضعیت تغذیه ای، کارکرد مغزی نیز بهبود پیدا کند.
در این بین مواد غذایی مناسبی وجود دارند که به بهبود کارایی مغز کمک می کنند؛ این مواد غذایی با خواصی که دارند از چربی بیش از حد جلوگیری کرده و برای مغز مفید هستند:
1 ــ گردو:
متأسفانه آن دسته از افراد که به مغز موجود در برخی خوراکی ها حساسیت دارند نمی توانند گردو را هضم کنند؛ اما برای بقیه افراد، گردو دارای آنتی اکسیدان های زیاد و مفیدی است که با امگا، پروتئین و مواد معدنی همراه شده است.
2 ــ آووکادو:
این میوه محبوب به دلیل خواص و فواید خوبی که دارد بسیار پرطرفدار و کاربردی است؛ در واقع مجموعه ای از بهترین ویتامین ها و کربوهیدرات های مفید است که برای مغز مقوی هستند.
ویتامین k تعدادی از پروتئین های لازم برای انعقاد خون را با هم ترکیب می کند.
ویتامین c، ویتامینی که بدن قادر به تولید آن نیست؛ یک آنتی اکسیدان قوی که بدن برای تقویت سیستم ایمنی خود به آن نیاز دارد.
ویتامین B5 برای تولید انرژی و شکستن سلول های چربی و کربوهیدرات ها لازم است.
ویتامین B6 برای ادامه کارهای طبیعی مغز و حفظ سلامتی سیستم ایمنی مفید و ضروری است.
ویتامین E برای حل معضل چاقی، بهبود دید، تولیدمثل، خون، مغز و پوست سالم لازم است.
3 ــ چای سبز:
چای سبز به عنوان یکی از بهترین نوشیدنی های پر از آنتی اکسیدان شناخته می شود که در کاهش وزن و کاهش ریسک سرطان هم نقش بسزایی دارد؛ این ماده دارای آمینواسید L-theanine بوده که میزان ترشح دوپامین را بالا می برد.
4 ــ اسفناج:
یکی از تحقیقات اخیر نشان داده است کسانی که به مدت 5 سال اسفناج مصرف کرده اند توانایی های شناختی آن ها تقریباً 11 سال از سن واقعی شان بهتر عمل می کند؛ اسفناج دارای ویتامین K، فولات، بتاکاروتن و لوتین (آنتی اکسیدان) است.
5 ــ شکلات تلخ:
شکلات تقریباً جزو بهترین مواد غذایی برای مغز به حساب می آید. طی تحقیقات اخیر دریافته اند که مصرف 50 گرم شکلات در هفته منجر به کاهش درصد ابتلا به بیماری های زیر می شود:
ــ 12درصد کاهش احتمال سکته مغزی
ــ 27درصد کاهش احتمال سکته هموراژِک
ــ 14درصد کاهش احتمال کلی سکته
6 ــ گوجه فرنگی:
گوجه فرنگی با دارا بودن مجموعه ای از آنتی اکسیدان های مهم، ازجمله انواع بسیار مفید آن ها که در کاهش التهاب و رشد مغز نقش دارند؛ یکی از مقوی ترین مواد های غذایی به حساب می آید.
7 ــ کلم:
کلم تقریباً بسیاری از مواد مورد نیاز مغز را در خود دارد؛ کلم دارای آهن، فولات، ویتامین B6، پروتئین و تقریباً هر چیزی که بدن برای تولید سروتونین و دوپامین به آن نیاز دارد است.
8 ــ گیاه مریم گلی:
جدا از طعم شگفت انگیز آن، این گیاه یک غذای مقوی برای مغز هم به حساب می آید؛ به عنوان آنتی اکسیدان و ضدالتهابی شناخته می شود که برای کاهش درد و افزایش قدرت های شناختی نیز کاربرد دارد؛ البته خواص این گیاه بسیار بیشتر از آن است که بتوان در این جا به آن پرداخت.
باشگاه خبرنگاران پویا؛
منبع خبر : شفا آنلاین

محتوای این خبر به صورت خودکار از سایتهای مورد تایید ج.ا دریافت شده و بدون هیچ دخل و تصرفی نمایش داده می شود. اگر به هر دلیلی نیاز است که خبر حذف شود، لطفا از این لینک استفاده نمایید تا در اسرع وقت اقدام شود.
کلیدواژه های این خبر
انسولین   انرژی   ایمنی   کالری   نوشیدنی   مواد مغذی   خوراکی   کربوهیدرات   ویتامین c   تغذیه   ویتامین   آواکادو   برنامه غذایی   یادگیری   چربی اشباع   پژوهشگران   پروتئین   رژیم درمانی   کارایی   ویتامین k   ویتامین ها   سیستم عصبی   نورون   چربی   سیناپس   چاقی   آنتی اکسیدان   گلوکز   کم چرب   نیوزویک   شکستن   بازیابی   دانشگاه   آنلاین   مواد غذایی   پژوهش   محققان   سیستم ایمنی   افزایش وزن   چای سبز  
اخبار مرتبط
انرژی زا های خوشمزه که تا شب شما را سرحال نگه می دارد
سایت جماران
برای مبارزه با خستگی
مردم نیوز
راهکارهایی ساده برای کاهش کلسترول بد
ایسنا
خوشمزه ترین بمب های انرژی!
آناج
درمان سرطان پستانها، دو خوراکی موثر
نی نی بان
بایدها و نبایدهای نوشیدنی های کودکان
فرتاک نیوز
10 خوراکی انرژی زا که در طول روز سرحال نگهتان می دارد
تیک نیوز
دلایل علمی برای خوردن تخم مرغ در وعده صبحانه
خبر داغ
آووکادو سبب کاهش وزن می شود یا افزایش وزن؟!
سلامت نیوز
غذای چرب چه بلایی بر سر مغز می آورد؟
خبرگزاری دانشجو
غذای چرب با مغز شما چه می کند؟
جوان آنلاین
مغز شما از غذای چرب آسیب می بیند!
بازار نیوز
بلایی که غذای چرب بر سر مغز می آورد
شهر فردا
غذای چرب چه بلایی بر سر «مغز» می آورد؟
آریا
غذای چرب چه بلایی بر سر "مغز" می آورد؟
تسنیم
تخم مرغ را به صبحانه اضافه کنید به این دلایل مهم
مثلث
صبحانه برای کودکان، چرا اهمیت دارد؟
نی نی بان
تاثیر رژیم غذایی پر از چربی روی مغز
زومیت
هوشتان را با خوردن صبحانه بالا ببرید
ایران اکونومیست
7 دلیل برای افزودن تخم مرغ به صبحانه
خرداد نیوز
چند نکته درباره تغذیه دانش آموزان
سایت جماران
رابطه ساعت غذا خوردن با کاهش وزن
شیعه نیوز
خوشمزه ترین مواد غذایی که حافظه تان را کاهش می دهند
سلامت نیوز
خوشمزه ترین مواد غذایی که حافظه تان را هدف می گیرند!
روز پلاس
مواد غذایی که حافظه تان را هدف می گیرند!
شفا آنلاین
خوردن بادام زمینی در بارداری، ویتامین های موجود در آن
نی نی بان
خوشمزه ترین مواد غذایی که حافظه تان را هدف می گیرد!
تیتر شهر
کنترل قندخون بالا با مصرف مغزیجات آجیلی
تیتر شهر
مصرف گوجه در بارداری، خواص و عوارض
نی نی بان
5 ماده ضروری در رژیم غذایی ورزشکاران
خبر خودرو
اگر مواد قندی را به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف کنیم چه اتفاقی در بدن مان می افتد؟
تیک نیوز
با این غذاها به جنگ چربی های بدن بروید
جهان نیوز
تغذیه مناسب و مقوی برای چاق شدن کودکان لاغر
آریا
چرا نباید در مصرف انواع میوه افراط کنید؟
پارسینه
اگر مفصل سالم می خواهید این غذاهای سالم را استفاده کنید
روز پلاس
خواص انار (Pomegranat)
پارسینه
چربی سوزی با مواد غذایی
الف
خوراکی های محبوب کودکان، مرگ بارترین شیرینی ها!
نی نی بان
با این ده خوراکی ساده و در دسترس خوش اندام شوید
کارگر آنلاین
10 خوراکی که خوش اندامتان می کنند
پارسینه
اخبار مرتبط
bltسایت جماران : انرژی زا های خوشمزه که تا شب شما را سرحال نگه می دارد
bltمردم نیوز : برای مبارزه با خستگی
bltایسنا : راهکارهایی ساده برای کاهش کلسترول بد
bltآناج : خوشمزه ترین بمب های انرژی!
bltنی نی بان : درمان سرطان پستانها، دو خوراکی موثر
bltفرتاک نیوز : بایدها و نبایدهای نوشیدنی های کودکان
bltتیک نیوز : 10 خوراکی انرژی زا که در طول روز سرحال نگهتان می دارد
bltخبر داغ : دلایل علمی برای خوردن تخم مرغ در وعده صبحانه
bltسلامت نیوز : آووکادو سبب کاهش وزن می شود یا افزایش وزن؟!
bltخبرگزاری دانشجو : غذای چرب چه بلایی بر سر مغز می آورد؟
bltجوان آنلاین : غذای چرب با مغز شما چه می کند؟
bltبازار نیوز : مغز شما از غذای چرب آسیب می بیند!
bltشهر فردا : بلایی که غذای چرب بر سر مغز می آورد
bltآریا : غذای چرب چه بلایی بر سر «مغز» می آورد؟
bltتسنیم : غذای چرب چه بلایی بر سر "مغز" می آورد؟
bltمثلث : تخم مرغ را به صبحانه اضافه کنید به این دلایل مهم
bltنی نی بان : صبحانه برای کودکان، چرا اهمیت دارد؟
bltزومیت : تاثیر رژیم غذایی پر از چربی روی مغز
bltایران اکونومیست : هوشتان را با خوردن صبحانه بالا ببرید
bltخرداد نیوز : 7 دلیل برای افزودن تخم مرغ به صبحانه
bltسایت جماران : چند نکته درباره تغذیه دانش آموزان
bltشیعه نیوز : رابطه ساعت غذا خوردن با کاهش وزن
bltسلامت نیوز : خوشمزه ترین مواد غذایی که حافظه تان را کاهش می دهند
bltروز پلاس : خوشمزه ترین مواد غذایی که حافظه تان را هدف می گیرند!
bltشفا آنلاین : مواد غذایی که حافظه تان را هدف می گیرند!
bltنی نی بان : خوردن بادام زمینی در بارداری، ویتامین های موجود در آن
bltتیتر شهر : خوشمزه ترین مواد غذایی که حافظه تان را هدف می گیرد!
bltتیتر شهر : کنترل قندخون بالا با مصرف مغزیجات آجیلی
bltنی نی بان : مصرف گوجه در بارداری، خواص و عوارض
bltخبر خودرو : 5 ماده ضروری در رژیم غذایی ورزشکاران
bltتیک نیوز : اگر مواد قندی را به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف کنیم چه اتفاقی در بدن مان می افتد؟
bltجهان نیوز : با این غذاها به جنگ چربی های بدن بروید
bltآریا : تغذیه مناسب و مقوی برای چاق شدن کودکان لاغر
bltپارسینه : چرا نباید در مصرف انواع میوه افراط کنید؟
bltروز پلاس : اگر مفصل سالم می خواهید این غذاهای سالم را استفاده کنید
bltپارسینه : خواص انار (Pomegranat)
bltالف : چربی سوزی با مواد غذایی
bltنی نی بان : خوراکی های محبوب کودکان، مرگ بارترین شیرینی ها!
bltکارگر آنلاین : با این ده خوراکی ساده و در دسترس خوش اندام شوید
bltپارسینه : 10 خوراکی که خوش اندامتان می کنند
پستهای شبکه های اجتماعی مرتبط




 |  درباره ما |  ارتباط با ما |  تبلیغات |  آخرین پستها |  تیتراخبار |  خبرگزاریها |  صفحه اصلی | 

مخبر جامعترین و بزرگترین سایت جمع آوری اخبار ایران می باشد که توسط موتور هوشمند جمع آوری و پیش پردازش اخبار هزاران فید خبری را جمع آوری نموده و در اختیار مخاطبان قرار می دهد.
مخبر هیچگونه مسئولیتی در قبال محتوای منتشر شده نخواهد داشت.